الفصل 349: مهارات الطبخ غير مقبولة

بعد أن غادر وانغ ليوزي، وضع لين دونغ أطراف أصابعه على الأرض وهبط بخفة على السرير الخشبي.
نظر إلى أغصان شجرة لينغ يون الموجودة بجانبه؛ كانت كما هي دون تغيير، لكن عند النظر عن كثب، يمكن ملاحظة أن اللون الأخضر الزمردي للأغصان بدأ يفقد بعض درجاته الزاهية.
جلس لين دونغ مرة أخرى في وضع القرفصاء ودخل في حالة التأمل مجددًا.
واصل البقاء في غرفته حتى صباح اليوم التالي، وأخيرًا خرج، وتوجه مباشرة إلى النزل.
كانت الأخبار التي جلبها ما تشون تفيد بأن هوا وويويه ستطبخ تحت سقف مطعم تاوهوا اليوم.
يقع مطعم تاوهوا، مثل نزل لين جي، في شرق مدينة لينغنان؛ ورغم أن هوا وويويه أنشأته لتستمتع بالطبخ في أوقات فراغها، إلا أن المطعم يتمتع بمستوى راقٍ من حيث التصميم ومهارات الطهاة، ويعتبر من أفضل المطاعم في المدينة من حيث الأعمال التجارية.
مقارنةً بنزل لين جي، يتمتع مطعم تاوهوا بموقع أفضل، حيث يقع في شارع هي ليو الأكثر ازدحامًا في الجزء الشرقي من المدينة.
بعد المشي لمسافة طويلة، وصل لين دونغ إلى شارع هي ليو؛ حيث كانت الشمس الحارقة على وشك الوصول إلى أعلى نقطة في السماء.
كان هذا أكثر أوقات النشاط في المطعم خلال اليوم، ومع طبخ هوا وويويه بنفسها، كان المكان مزدحمًا للغاية. على اللافتة الكبيرة ذات الخلفية الزرقاء والحروف الذهبية، كانت كلمة “تاوهوا” مكتوبة؛ ورغم أن الخط لم يكن رائعًا، إلا أنه في ضوء الشمس الذهبي بدا أنيقًا وعفويًا. من النظرة الأولى، كان لين دونغ متأكدًا من أن هوا وويويه هي من كتبت اللافتة.
دخل إلى القاعة الرئيسية، حيث كان الضجيج شديدًا والأجواء مليئة بالحيوية. نظر حوله، فوجد أكثر من ثلاثين طاولة، لكن ثلاثًا منها فقط كانت فارغة. في ظل المنافسة الشرسة بين أكبر مطعمين في مدينة لينغنان اللذين يستخدمان كل الوسائل لجذب الزبائن، كان لين دونغ مقتنعًا بأن السبب الوحيد لهذا النجاح هو طبخ هوا وويويه بنفسها.
طبخ الشاب الأكبر في العائلة، وأفضل طاهٍ في جيله في مدينة لينغنان، يكفي وحده لجعل الأثرياء يأتون إلى هنا بإعجاب شديد. أما بالنسبة لمدى تفوق هوا وويويه في جوانب الشكل والطعم والرائحة، فهذا يحتاج إلى التحقق.
بعد الوقوف عند المدخل لبضع ثوانٍ، جاء أحد العاملين بسرعة وابتسامة حارة ليستقبله، وبعد استفسارات قصيرة، دعا لين دونغ إلى الطابق الثالث.

مثل معظم المطاعم، يتكون مطعم تاوهوا لو أيضًا من ثلاثة طوابق؛ الطابق الأول مخصص للزبائن العاديين، بينما الطابق الثاني يُعتبر مكانًا يذهب إليه فقط الأثرياء. أما الطابق الثالث، فهو كله غرف خاصة؛ رغم عدم وجود قواعد محددة بشأن تكلفة الطعام أو رسوم الغرف، إلا أنه بدون طلب وجبة بقيمة عشرات الليانغات من الفضة، سيجبرك حماس النوادل على الشراء، ولا يذهب إلى هناك سوى الأثرياء جدًا أو أولئك الذين يريدون استضافة ضيوف مهمين.

تبع النادل إلى الطابق الثالث، وبعد دخولهم إلى إحدى الغرف الخاصة المفتوحة، وانتظار لين دونغ حتى جلس، سأله النادل بابتسامة عريضة: “ماذا ترغب في تناوله يا سيدي؟”

“أريد طبقًا من كل الأطباق التي يستطيع السيد هوا تحضيرها.” لم يأكل لين دونغ منذ يوم أيضًا، فقرر أن يأكل كثيرًا، وفي الوقت نفسه يختبر قدرات هوا وويويه.

“طبقًا من كلها؟” تفاجأ النادل، ثم قال بأدب وابتسامة: “كم عدد الأشخاص معك يا سيدي؟”

“أنا وحدي!” أجاب لين دونغ ببساطة.

“أنت وحدك فقط؟” تجمدت ابتسامة النادل قليلاً، وتردد قائلاً: “يا سيدي، هناك ستة وثلاثون طبقًا يستطيع صاحب المطعم تحضيرها.”

“لا بأس، الأطباق التي يعدها صاحب المطعم يمكن استخدامها بطرق أخرى إذا لم نتمكن من أكلها كلها.” قال لين دونغ مبتسمًا.

أومأ النادل برأسه، وكان يريد أن يقول شيئًا لكنه تردد؛ فالأطباق التي يعدها صاحب المطعم يمكن أخذها إلى المنزل كزينة، خاصة في فصل الشتاء، وهو أفضل من أكلها. لكن المشكلة أن هناك ستة وثلاثين طبقًا، ولتجنب الارتباك بسبب الطلبات الكثيرة، فإن أقل سعر للطبق هو خمسة ليانغات من الفضة، بينما الأغلى يصل إلى أكثر من خمسين ليانغًا، وباستثناء مطعم فنغلين ومطعم هونغفو، فإن أفضل طريقة لتناول الأطباق الأغلى هي الذهاب إلى مطعم تاوهوا لو.

على الرغم من أن النادل لم يحسب التكلفة بالضبط، إلا أنه من المؤكد أن خمسمائة ليانغ من الفضة غير كافية لتغطية تكلفة هذه الوجبة.

أخرج لين دونغ ورقة فضية مبتسمًا ووضعها على الطاولة.

نظر النادل إليها عن كثب، ثم اعتذر وغادر الغرفة.

أخذ النادل الورقة الفضية وذهب إلى الكاونتر، وبعد انتظار نصف ساعة تقريبًا، دخل نادل آخر وهو يحمل صينية.

على الصينية، كانت هناك شجرة نقود طويلة تقريبًا متر واحد، لامعة بلون ذهبي، تنبعث منها بخار ساخن، واقفة بهدوء.

توسعت عينا لين دونغ فورًا؛ فبفضل خبرته، استطاع أن يرى أن هذه الشجرة مزينة بمكونات غذائية مختلفة.

قاعدة كبيرة على شكل عملة ذهبية، أغصان تتعرج للأعلى، أوراق ذهبية تتمايل برفق، ثمار ذهبية صغيرة ومستديرة… لولا خبرة لين دونغ، لظن أي شخص أنها شجرة نقود مصنوعة من الذهب الخالص حتى لو كانت أمام عينيه مباشرة.

“لقد وصلت شجرة الثروة الأبدية!” أخذ النادل الأطباق الموجودة على الصينية بحذر، ووضعها على الطاولة ثم تحدث قائلاً: “تفضل بالأكل يا سيدي، العملات الذهبية الكبيرة أدناه مصنوعة من لحم حيوان ‘الألف فارس’ المشوي، أما الأغصان فهي من أغصان شجرة ‘اللانهونغ’ بعد تقشيرها وطهيها ثم تشكيلها، والأوراق هي من عشب ‘وانشوي’ الذي يمكن أكله نيئاً وتم ربطه بخيوط رفيعة، أما الفواكه فهي تفاح اللي تخص منطقة لينغنان لدينا. اللون الذهبي ناتج عن رش زيت ذهبي مخصص لمطعمنا ‘تاوهوا لو’، وكلها صالحة للأكل، كما أن خصائص الحيوانات والمواد السحرية لا تتعارض مع بعضها، فالأكل المفرط لا يعزز الصحة فحسب، بل يساعد أيضاً في تقوية الطحال والمعدة.”
“أمم!”
أجاب لين دونغ بعد ذلك.
عندما غادر النادل، أمسك لين دونغ بالعيدان فوق الطاولة ومد يده لفترة طويلة، لكنه لم يستطع أن يضع يده عليها.
كانت شجرة الثروة واضحة تماماً، بفتحات محددة وتفاصيل دقيقة، وكانت حية لدرجة أنها لا تقل بأي حال عن الأعمال الذهبية التي صنعها نحاتون من الطراز الرفيع. إذا استخدم عيدان الطعام لأخذ جزء من الشجرة، فسيتم تدمير تركيبتها، وعلى الرغم من أن لين دونغ لا يفهم في الفنون الجميلة، إلا أنه شعر بعدم الرغبة في فعل ذلك.
من المؤسف، أن مستوى مهارة ‘هوا وويويه’ في تنسيق الأطباق، إذا كانت جميع الأطباق الستة والثلاثون تصل إلى مستوى شجرة الثروة هذا، فمن المؤكد أنها ستتجاوز توقعات لين دونغ بكثير. لكن بالنسبة لمكانة ‘هوا وويويه’، إذا طُلب منه فقط أن يعمل كطاهٍ متخصص في ترتيب الأطباق في نزل لين، فسيكون ذلك أصعب بكثير، بل ربما بعشرات المرات، مقارنة بطلبه ليكون الطاهي الرئيسي الذي يقوم بتحضير جميع الأطباق معاً. بعد كل شيء، إذا طُلب من ‘هوا وويويه’ أن يكون الطاهي الرئيسي الذي يقوم بتحضير جميع الأطباق معاً، فإن حبه للطبخ يعتبر ميزة كبيرة، لكن المشكلة تكمن في كيفية إقناعه، وكيفية جعل عائلته توافق على أن يعمل وريث العائلة كطاهٍ في النزل.
ما يحبه ‘هوا وويويه’ هو الطبخ، وليس فقط ترتيب الأطباق. سواء كان ذلك بسبب الكبرياء الذي تراكم على مر السنين أو الكرامة الشخصية، فمن المؤكد أنه سيكون من الصعب جداً إقناعه بالموافقة، مما يعني ليس فقط فقدان ميزة حبه للطبخ، بل أيضاً زيادة المشاكل المتعلقة بكيفية التعامل مع كبريائه وكرامته.
من المؤكد أن مهارات ‘هوا وويويه’ في الطبخ مهمة أيضاً.
يجب أن يأكل لين دونغ هذه الشجرة.
بعد أن عزم قلبه، أدخل لين دونغ عيدان الطعام في العملات الذهبية.
تفتت اللحم، ودخلت العيدان بسهولة فيه، فحرك لين دونغ أصابعه قليلاً، وأخذ قطعة لحم ذهبية اللون مع لون أحمر داكن.
وضع لين دونغ القطعة في فمه ومضغها قليلاً، ثم عقد حاجبيه قليلاً.
لا بأس!

المشكلة هي أن هذا لحم الوحوش الروحانية؛ لحم الوحوش الروحانية الذي يمكن أن يظهر في المطاعم يجب أن يكون طعمه لذيذًا وناعمًا، وهذا هو الشرط الأساسي مقارنة باللحوم العادية. وإلا، فإن لحم الوحوش الروحانية لا يمكن أن يُستخدم إلا لفوائده الطبية وقيمته الخاصة، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة، فمن المؤكد أنه سيثير الاشمئزاز وبالتالي يُهمل. وبما أنه سيُهمل عاجلاً أم آجلاً ولن يصبح من الأطباق الشائعة، فمن الطبيعي ألا تضعه المطاعم ضمن قوائمها الدائمة.
حتى لو كان مقبولًا، فهذا بلا شك غير كافٍ.
أما بالنسبة للين دونغ نفسه، فإذا طبخ بنفسه، حتى بدون مزايا نظام المطبخ، فإن مهاراته بالتأكيد لن تكون أقل من مهارات هوا وويوي، بل قد تكون أفضل منها.
بمهارات اللين دونغ في الطبخ، لن يكون هناك مشكلة في افتتاح مطعم صغير، لكن مقارنة بطهاة المطاعم الكبيرة في المدينة، فإنه سيكون أقل بكثير. حتى مع إضافة مزايا الطبخ، سيظل متأخرًا كثيرًا.
بهذا المستوى، حتى مع مزايا الطبخ، يمكنه فقط المنافسة مع الطهاة العاديين في المطاعم الكبيرة، ولا يمكنه المنافسة مع الطهاة المسؤولين عن الأطباق الخاصة ومواد الوحوش الروحانية في تلك المطاعم، ناهيك عن طهاة مطاعم هونغفو وفنغلين المسؤولين عن الأطباق الخاصة ومواد الوحوش الروحانية.
يمكن القول إن مهارات هوا وويوي في الطبخ لا تصل إطلاقًا إلى المعايير التي يرضى بها اللين دونغ، بل حتى المعايير التي يمكن قبولها بشق الأنفس لا تصل إليها.
إذا اعتمدنا فقط على قدرة هوا وويوي في تحضير الأطباق وأرسلناه إلى نزل لين جي ليتولى المسؤولية الكاملة عن العملية بأكملها، فإن الطعام الذي يقدمه سيكون جذابًا بالفعل، وبدرجة كبيرة أيضًا. لكن ما إذا كان الأمر يستحق ذلك أم لا، يعتمد على تكلفة إدخال هوا وويوي إلى النزل. إذا كانت مهاراته في الطبخ تصل إلى المعايير، فإن اللين دونغ مستعد لدفع أي تكلفة، لكن بما أن مهاراته لا تصل إلى المعايير، فعليه التفكير جيدًا في ما إذا كان الأمر يستحق ذلك أم لا.
بعد كل شيء، فإن قدرة هوا وويوي في تحضير الأطباق أصعب بكثير من تعليم الطبخ للطهاة الآخرين؛ يمكن القول إن الفوائد التي يجلبها هوا وويوي محصورة فقط بالفرع الرئيسي لنزل لين جي. على عكس أشخاص مثل تشنغ باو ويو لونغلينغ، الذين يمكنهم الطبخ في الفرع الرئيسي وفي نفس الوقت تدريب بعض التلاميذ ذوي المواهب العالية، رغم أنها لا تصل إلى مستوى الطهاة المتميزين، لكنها لا تزال ممتازة. هؤلاء التلاميذ، ربما لا تكون مهاراتهم في الطبخ مثل تشنغ باو ويو لونغلينغ وغيرهم من الطهاة الكبار في النزل، لكن بعد إتمام تدريبهم، سيكونون من الأفضل في الفروع الفرعية، مما يعزز بشكل كبير القوة العامة لنزل لين جي.

إذا لم تكن مهارات هوا وويويه في الطبخ جيدة، فإن تعليم التلاميذ كيفية تجهيز الخضروات يصبح أصعب بكثير بسبب محدودية مواهبهم، وبالإضافة إلى ذلك، حتى بعد أن يتخرج هؤلاء التلاميذ، يحتاجون إلى قضاء سنوات أخرى في تعلم الطبخ، مما يعني الحاجة إلى استثمار ضعف الوقت أو أكثر، فالدورة التدريبية طويلة جدًا. قد يصلون إلى مستوى هوا وويويه أو مستوى قريب منه، وهو أمر مقبول، لكن مجرد تعلم أساسيات تجهيز الخضروات لا يستحق العناء على الإطلاق.
أما إذا كانت مهارات هوا وويويه في الطبخ جيدة، فلن تكون هناك أي مشاكل على الإطلاق. يمكن للتلاميذ تعلم الطبخ وتجهيز الخضروات في نفس الوقت، وقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً من تعلم الطبخ وحده، لكنه لن يطول كثيرًا، طالما أنهم يتعلمون بعض الأساسيات في تجهيز الخضروات، فهذا يعتبر مفيدًا.
بعد تذوق بعض أغصان وأوراق شجرة “شجرة النقود”， شعر لين دونغ باليأس، فلم تصل إلى معاييره الدنيا. لا يوجد حل سوى تذوق أطباق أخرى، ثم معرفة المقدار الذي سيتعين دفعه لكي يدخل هوا وويويه إلى نزل لين جي.
ترك لين دونغ مسألة هوا وويويه جانبًا مؤقتًا، وركز انتباهه على العملات الذهبية المصنوعة من لحم الحيوانات الروحية، ومد يده بسرعة نحوها باستخدام العيدان.
عندما دخل الخادم، كان جذع شجرة “شجرة النقود” موضوعًا جانبًا، والعملات الذهبية التي كانت تلمع بلون أصفر زاهٍ لم يتبق منها سوى كرة لحم بحجم القبضة.