الفصل 102: التركيز على الأدباء

عندما خرج ليو تشوانشيانغ في مطاردتهم، كان لين دونغ يرى من بعيد الأعلام المرفوعة أمام باب النزل.
“يا سيد لين!”
بينما كان على وشك الدخول، سُمع صوت يناديه من خلفه، فالتف لين دونغ ليرى أنه السيد هوانغ، الشخص الذي كان عليه مساعدته في مهمة الترقية، وخلفه كان الخادم يخفض رأسه كأنه لا يجرؤ على رفعه.
“إذًا أنت السيد هوانغ.” ابتسم لين دونغ وانحنى بيديه، ثم نظر إلى السماء؛ لم يكن الوقت قد بلغ الظهيرة بعد، ولم يفهم كيف عاد هذان الرجلان معًا. من المفترض أن يكونا في المنطقة المحيطة يبحثان عن موقع مناسب لبناء مطعم.
“يا سيد لين، الليلة الماضية قلت إن أرباح نزل لين جي تصل إلى ألف ليانغ شهريًا، واعتقدت أنك تبالغ. أما الآن…” ابتسم هوانغ وانرن بمرارة: “بعد أن رأيت بأم عيني حيوية نزل لين جي، وبعد ما سمعته من أخبار، أدركت أنك فعلاً متواضع.”
خلفه، كان وجه الخادم محمرًا؛ ففكرة أن أرباح نزل لين جي قد تصل إلى الضعف أو حتى الثلاثة أو الأربعة أضعاف كانت مثيرة للإعجاب الليلة الماضية، لكن الآن بدت مخزية للغاية.
“لا، إنها مجرد حظ جيد.” هز لين دونغ رأسه وقال: “يا سيد هوانغ، كيف تسير أمور اختيار موقع المطعم؟”
“ماذا عن اختيار موقع المطعم…؟” تردد هوانغ وانرن للحظة، ثم فكر في نفسه أن هذا السيد لين، بما أنه يعرف أنه جاء إلى مدينة شيلان لفتح مطعم، ومع ذلك يتعامل معه بأدب، فلا بد أنه ليس من النوع الذي لا يتحمل المنافسين، فقرر أن يقول الحقيقة: “عدت مبكرًا، ودون أن أخفي عنك، أردت أن أرى بنفسي ما إذا كان طبق أوراق الصنوبر مع السلحفاة في نزل لين جي حقًا بهذه الخصوصية.”
في الأصل، خرج هوانغ وانرن مع الخادم للبحث عن مكان مناسب لبناء مطعم، لكنهم وجدوا أنفسهم في مطعم فنغلين.
كانت صدمة هوانغ وانرن عندما فتح مطعم فنغلين فرعًا في مدينة شيلان الصغيرة كبيرة للغاية، وانخفضت معنوياته المرتفعة إلى الحضيض.
التنافس مع مطعم فنغلين ليكون أفضل مطعم في مدينة شيلان، بدون دعم السلطات، كان أمرًا شبه مستحيل.
ولكن الأمر لم يتوقف عند هذا الحد، فعندما بحثوا أكثر، وجدوا شيئًا أكثر إثارة للدهشة.
أرباح مطعم فنغلين لم تكن الأفضل!
حتى مطاعم فنغلين على مستوى المقاطعات تواجه هزائم أحيانًا، ومطاعم فنغلين على مستوى المقاطعات الصغيرة تواجه عقبات، وهو أمر ليس مستحيلًا تمامًا. لكن ما لم يتقبله الرجلان هو أن من هزم مطعم فنغلين كان نزلاً!
نزل، يمكنه هزيمة مطعم، وعلاوة على ذلك مطعم فنغلين نفسه.

جبلان ضخمان يضغطان على رأسه؛ فعلى الرغم من رغبة هوانغ وانرن في العودة إلى مسقط رأسه، إلا أن ممارسة الأعمال التجارية تتطلب عدم تكبد الخسائر، ففقد على الفور رغبته في اختيار موقع لمطعم جديد. لم يكن أمامه سوى الأمل الضئيل في زيارة نزل لينجي لتجربة الأطباق الخاصة به ومعرفة ما إذا كانت حقًا بهذه الروعة. وإذا لم تكن كذلك، يمكنه التخطيط لشيء آخر، أما إذا كانت فعلاً كما يقال تعزز الصحة، فيجب عليه تغيير مجال عمله في أسرع وقت ممكن.

وقع لين دونغ في حيرة؛ بعد تذوقه لطبق سلطعون مطهو بأوراق الفينغتونغ، أصبح مقتنعًا بأن هوانغ وانرن، طالما لم يكن أحمقًا، سيتخلى بالتأكيد عن فكرة افتتاح مطعم. فكيف يمكن إذًا إكمال مهمة الترقية؟

إذا تم تحضير طبق سلطعون مطهو بأوراق الفينغتونغ بدون أي إضافات، فقد يمكن خداع الناس لفترة قصيرة، لكن كيف يمكن خداعهم لثلاثة أو خمسة أشهر؟ فجأة، خطرت له فكرة، فصاح لين دونغ قائلاً: “بما أن السيد هوانغ يرغب في تجربة طبق سلطعون مطهو بأوراق الفينغتونغ، فهذا شرف لنزل لينجي، لكنني أخشى أنه بعد تذوقه، لن يجرؤ على فتح مطعم في مدينة شيلان!”

ابتسم هوانغ وانرن بمرارة؛ في تلك اللحظة، لم يعد يعتقد أن لين دونغ يتفاخر. بعد تنظيم أفكاره، سأل لين دونغ: “سيدي هوانغ، هل أنت مهتم بأن نتعاون معًا لإجبار مطعم فنغلين على مغادرة مدينة شيلان؟”

“التعاون؟” تفاجأ هوانغ وانرن، ثم قال بمزيج من الضحك والبكاء: “عندما مررت بمطعم فنغلين اليوم، رغم أنه كان مليئًا بالزبائن، إلا أنني سمعت أن السبب هو أن الحاكم الجديد أرسل دعوات للأثرياء في مدينة شيلان للقاء في مطعم فنغلين لمناقشة بعض الأمور. وإذا كانت المعلومات التي سمعتها صحيحة، فإن مطعم فنغلين قد أجبر بالفعل من قبل نزل لينجي على بيع لحم الوحوش الروحية كأنه كرنب عادي، فما الحاجة إلى تدخلي؟”

“الأمر مختلف؛ أنا أسعى للاستحواذ على أعمال الطابق الثاني من مطعم فنغلين، أما أعمال الطابق الأول فلم تتأثر كثيرًا.” هز لين دونغ رأسه قائلاً: “رغم أن الطابق الأول لا يدر كمية كبيرة من الفضة، إلا أنني قلق من أن مطعم فنغلين سيستمر في التأخير، وإذا افتتح مطعم تشانغلين وتمكن من جذب الأدباء في مقاطعة شيلان، وعملنا معًا لجعل مطعم فنغلين خاليًا تمامًا من الزبائن، فأعتقد أنه لن يستغرق وقتًا طويلاً حتى يغلق أبوابه.”

أومأ هوانغ وانرن برأسه، ثم هزه بعد لحظات. المطعم كان خاليًا تمامًا من الزبائن، ومع مرور الوقت، لا يمكن لمطعم فنغلين أن يتحمل هذا الوضع، وسيضطر بالتأكيد لإغلاق أبوابه. لكن المشكلة هي: ماذا سيحدث بعد ذلك مع مطعم تشانغلين؟ التنافس مع نزل لينجي؟ مع انهيار مطعم فنغلين، لا يمكن حتى التفكير في قدراته المالية.

علاوة على ذلك، ما مقدار الفضة التي يمكن كسبها من جذب الأدباء في مقاطعة شيلان خلال هذا العام؟

من الواضح أن لين دونغ فهم مخاوف هوانغ وانرن، فذكّره قائلاً: “في حالة الازدحام نفسها، ربما يشكل ربح مطعم فنغلين الشهري في الطابق الأول نصف ربح الطابق الثاني فقط، لكنه يظل يصل إلى مائتين أو ثلاثمائة ليانغ من الفضة. هناك الكثير من الأدباء في مدينة شيلان، وإذا استُخدم الطابقان العلوي والسفلي من المطعم دائمًا لاستضافة الأدباء، فلن يكون العمل مزدهرًا فحسب، بل من الممكن أن يتجاوز الربح الشهري خمسمائة ليانغ من الفضة مع مرور الوقت.”
“صحيح يا سيدي، لا تنظر إلى أن هؤلاء الأدباء ليسوا أثرياء مثل العائلات الكبيرة، لكن كل واحد منهم يهتم بمظهره أكثر من الآخر، ومقارنة بالزبائن العاديين، فإن عدد مرات تناولهم الطعام أكبر، كما أنهم أكثر سخاءً.” من خلفه، قال الخادم متحمسًا: “إذا استطعنا حقًا جعل جميع الأدباء يأكلون في مطعمنا، فمن المؤكد أن الأعمال ستكون أفضل مما كانت عليه في مقاطعة لينغنان.”
فعلاً، أُثار اهتمام هوانغ وانرن بالاقتراح الذكي الذي قدمه لين دونغ في لحظة الحاجة، فعقد حاجبيه قليلاً وفكر بعمق للحظة، ثم رفع رأسه نحو لين دونغ قائلاً: “يا صاحب المتجر لين، من الواضح أن التعامل مع الأدباء أسهل من التعامل مع الزبائن العاديين، ومنزل لين للإقامة لديه أيضًا طابق أول، فلماذا لا نستخدمه لمنافسة مطعم فنغلين؟”
ابتسم لين دونغ، فالقلق يعني أيضًا الاهتمام، فنظف حلقه وأشار نحو القاعة الكبيرة قائلاً: “منزلي هو منزل لين للإقامة، وليس مطعم لين. رغم أن التعامل مع الأدباء أسهل، إلا أن لدي أيضًا ضيوفًا في خمسين أو ستين غرفة، ومن بينهم رغم وجود بعض العائلات الكبيرة، إلا أن معظمهم تجار صغار، فأين سيذهبون لتناول الطعام؟”
“لماذا لا يؤسس صاحب المتجر لين مطعمًا خاصًا به؟ أو يحول منزل لين للإقامة مباشرة إلى مطعم؟” لا يزال هوانغ وانرن مترددًا: “أعتقد أن الأرباح من الإقامة والطابق الأول لن تكون مساوية للأرباح التي يمكن تحقيقها من استضافة الأدباء فقط، أليس كذلك؟”
“لماذا لا يفتح السيد هوانغ كازينوًا أو بنكًا؟” قال لين دونغ بهدوء: “ربما لم يفكر السيد هوانغ في أن مطعم تشانغلين يمكنه السيطرة على أعمال جميع العائلات الكبيرة في مدينة شيلان، ففي هذه الحالة، يجب أن يكون القطاع الأكثر ربحية في المدينة هو الكازينوهات والبنوك.”
“في مقاطعة لينغنان، بخلاف بعض الأراضي، كانت أعمالي الرئيسية تتمثل في مطعم تشانغلين، لذا أنا أكثر دراية بإدارة المطاعم.”
“بدأت أدير منزل الإقامة بمفردي في سن الرابعة عشرة، وكان منزل الإقامة هو بيتي، فكيف لي أن أحوله إلى مطعم… أين سأجد مكانًا؟” ضحك لين دونغ قائلاً: “أما بالنسبة لعدم فتح مطعم آخر، فالسبب الرئيسي هو أنني مشغول طوال الوقت بالتدريب، ولا أملك الطاقة الكافية، كما أنه ليس لدي العدد الكافي من الأشخاص الموثوقين للمساعدة.”
أدرك هوانغ وانرن الأمر فجأة، وفكر قائلاً: هذا صحيح أيضًا، مع نجاح منزل لين للإقامة، لماذا أضر بسمعتي؟
بعد تردد للحظة، سأل: “يا صاحب المتجر لين، هل يمكنك أن تسمح لي بالتفكير لبضعة أيام؟”
“بالطبع، يا سيد هوانغ، تفضل بالدخول أولاً.”

قام لين دونغ بحركات تعبيرية تدل على الدعوة؛ فإذا لم يكن هناك حل آخر، يمكنه الانتظار لثلاثة إلى خمسة أشهر، ولا داعي للقلق بشأن هذه الأيام القليلة. ففي النهاية، لا يمكن كسب ثقة هوانغ وانرن بمجرد كلماته الشخصية، بل يجب الانتظار حتى يتعرف على شخصيته وعدد الأدباء في مدينة شيلان، وحتى تزول كل هذه المخاوف، حتى يتسنى اتخاذ قرار بناء المطعم.