الفصل 582: بناء مطعم كبير مشترك

سأل دونغ وي لانغ: “يا سيد لينغ، هل يتحمل مطعم فنغلين نصف هذه الخسائر في أي ظرف من الظروف؟”
أجاب لينغ وي فنغ ضاحكًا: “بالطبع لا! إذا خسرت جانب نزل لينجي، فإن خسائر كل طرف ستتحملها الأطراف نفسها.”
صمت الجميع وعقدوا حواجبهم، واضحًا أنهم يفكرون في الخسائر والمكاسب.
لم يكن لينغ وي فنغ مستعجلاً، فهو يثق بأن الجميع سيوافقون على فكرته. ففقدان نصف المخاطر يعني بالنسبة لهم الحفاظ على نصف ممتلكاتهم على الأقل.
طالما لم يصل الأمر إلى الإفلاس، فإن رواد المطاعم الكبرى لن يفوتوا هذه الفرصة بالتأكيد.
سأل زانغ تشينغ لين، صاحب مطعم تشينغهوي،: “يا سيد لينغ، هل لديك أي مطالب أخرى؟”
أجاب لينغ وي فنغ بحزم: “لا!”
شعر الجميع بالراحة، فقد كانوا يخشون أن يطلب لينغ وي فنغ مكاسب أكبر بعد تحمله لمخاطر أكبر. مطعم فنغلين أقوى منهم أصلاً، وإذا حصل على أكبر قدر من المكاسب من تقسيم نزل لينجي، فسيزداد الفارق كثيرًا. وهذا يعني طرد الذئب من الأمام ثم تربية نمر في الفناء الخلفي.
لا يمكن مقارنة قوة مطعم فنغلين بنزل لينجي، ومع تكبد المطاعم الكبرى خسائر فادحة، من المحتمل أنهم حتى لو تحالفوا لن يتمكنوا من هز مطعم فنغلين.
من ناحية أخرى، عدم طلب مطعم فنغلين مكاسب أكبر يعني أنه سيحصل من تقسيم نزل لينجي على نفس المكاسب التي يحصل عليها المطاعم الكبرى. وهذه المكاسب لن تكون مفيدة لمطعم فنغلين بقدر ما تكون مفيدة للمطاعم الكبرى. أي أن المطاعم الكبرى قد تتمكن من تقليص الفارق مع مطعم فنغلين بفضل ذلك.
أما بالنسبة للمزايا التي ستحصل عليها فروع مطعم فنغلين الأخرى، فلا يهتم بها أصحاب المطاعم الكبرى. فالمزايا التي تحصل عليها الفروع الأخرى لا تشكل تهديدًا لمصالحهم، وبالنسبة لقدرة مطعم فنغلين التنافسية في العاصمة، فإنها قد تساعد في الجانب المالي فقط.
في العاصمة، يعتمد التنافس بين المطاعم الكبرى بشكل أساسي على الطهاة المتميزين. الأطعمة هي دائمًا أكبر رأس مال لأي مطعم. ورغم أن المال قد يساعد إلى حد ما، إلا أنه لا يكفي للوصول إلى مستوى المطاعم الكبرى.
للحصول على طاهٍ متميز، يعتمد المطعم الكبير على الحظ، أي ما إذا كان من بين المتدربين سيظهر عبقري في فن الطهي.

إذا استخدمنا الفضة لجذب أفضل الطهاة، ربما نتمكن من جذب واحد أو اثنين، لكن المخاطر المصاحبة لذلك ليست أقل أيضًا. ففي النهاية، لا أحد يستطيع ضمان أن هذا الطاهي المتميز سيظل مخلصًا لمطعمنا، بينما نادرًا ما يكون لدى التلاميذ الذين تم تدريبهم منذ الصغر مثل هذه المخاوف.
سأل ليو داهوا: “يا سيد لينغ، بالنسبة للخسائر، متى سيتم حسابها وتسويتها؟”
أجاب لينغ ويفنغ بهدوء: “يمكننا حسابها في أي وقت نريده.”
شعر الجميع بالارتياح، أي أنهم يمكنهم المغادرة في أي وقت. وعلى الرغم من أن المغادرة ستؤدي إلى خسائر كبيرة، فإن الخروج بأقل الخسائر ليس ممكنًا تمامًا، لكن الخروج بنصف الخسائر ليس صعبًا.
سأل فجأة يانغ تشنغآن، صاحب مطعم يان شون: “يا سيد لينغ، هل لدى مطعم فنغلين أي التزامات أخرى؟”
“نعم! على الرغم من أن مطعم فنغلين يتحمل نصف المخاطر، إلا أنه ذو موارد مالية هائلة، وثروته عدة أضعاف ثروتنا، بل ربما مئات الأضعاف، لذا فإننا نحن من يواجه صعوبة أكبر في تحمل مثل هذه المخاطر الكبيرة.”
“صحيح، لدى مطعم فنغلين سبب للمواجهة الشرسة مع نزل لين جي، بينما ليس لدينا مثل هذا السبب، أي أننا في الواقع لا داعي لنا للمخاطرة بنصف ثروتنا في مواجهة شرسة مع نزل لين جي.”
“ما قاله السيد زانغ صحيح، فثروتنا، إذا وُضعت في أي منطقة، يمكن أن تجعلنا روادًا في أي مجال. يجب أن يعرف السيد لينغ أن لدينا ميزة مطلقة من حيث الفضة، مما يعني أن فرص الخسارة في أي مجال تكاد تكون معدومة، فلماذا نخاطر بالمواجهة الشرسة مع نزل لين جي؟”
بمجرد أن بدأ يانغ تشنغآن الحديث، بدأ الجميع يتفقون معه. هدفهم، بلا شك، هو إجبار لينغ ويفنغ على تقديم مزيد من المال ليستمروا في التعاون.
مقارنة بنزل لين جي، فإن تحالفهم في وضع ضعيف حاليًا. لكن في المفاوضات مع مطعم فنغلين، لديهم اليد العليا بشكل مطلق.
الآن، الأكثر قلقًا هو مطعم فنغلين.
“حقًا؟ إذًا اعتبروا أنني لم أقل شيئًا!” قام لينغ ويفنغ فجأة، وانحنى لدونغ ويلاڭ، ثم قال: “لدى المطعم بعض الأمور الأخرى التي يجب التعامل معها، سأغادر الآن، تفضلوا بالاستمتاع بالحديث.”
كان الجميع أشخاصًا محنكين، ولم يعترض أحد، فقد كانوا مقتنعين بأنهم يمتلكون اليد العليا، وأن محاولات لينغ ويفنغ للتسويف لن تجدي نفعًا، فكل ما عليهم فعله هو الحفاظ على هذه الميزة.
بمغادرة لينغ ويفنغ، شعر الجميع بالراحة، وخفت تعابير القلق على وجوههم. فبعد كل شيء، ظهرت فرصة جديدة، وهذه الفرصة يمكن أن تضمن عدم تعمقهم في المشكلة أكثر، وعلى الأقل الحفاظ على نصف ثروتهم.

أما لينغ ويفنغ، فبمجرد خروجه من منزل عائلة دونغ، صعد إلى السيارة وغادر. وبعد أن تلقى الجميع رسالة من خدم عائلة دونغ، لم يشعروا بأي قلق.
الجميع يدركون أن مطعم فنغلين يجب أن يتنازل لهم، وهم يعلمون أيضًا أن لينغ ويفنغ يدرك ذلك أيضًا؛ هذا الإجراء مجرد تعبير عن موقفه، فهو لا يريد التنازل كثيرًا.
في المفاوضات، وبما أن المبالغ المعنية كبيرة، فمن الطبيعي عدم التوصل إلى اتفاق في وقت قصير؛ وإذا تم التوصل إلى اتفاق في يوم واحد، فذلك يعني أن مطعم فنغلين في حالة يأس شديد، وإلا فهو أمر غريب.
أما الآن، فمطعم فنغلين لم يصل بعد إلى درجة اليأس الشديد.
بالطبع، لم يتبق الكثير حتى يصل إلى هذه الحالة. كلما طال الأمد، كلما نما مطعم لينجي أكثر.
وكما توقع الجميع، بعد ثلاثة أيام، أرسل لينغ ويفنغ شخصًا لإرسال رسالة، يدعو فيها الجميع إلى منزله لإجراء محادثة.
وبتحوله إلى مضيف الحفل، جلس لينغ ويفنغ في المقعد الأول في القاعة، وبعد بعض الكلمات الودية، دخل مباشرة في الموضوع الرئيسي وسأل عن مطالب الجميع.
كانت مطالب الجميع متنوعة، لكن الهدف النهائي كان واحدًا فقط: أن يتحمل مطعم فنغلين المزيد من المخاطر، دون الحصول على مكاسب أكبر في المقابل.
هذه المرة، لم يصر لينغ ويفنغ على موقفه. وبعد أن طرح الجميع مطالبهم، وتم تخفيض بعضها، وافق على كل شيء.
بحسابات تقريبية، ستصل نسبة المخاطر التي يتحملها مطعم فنغلين إلى 60%.
وما كان مفاجئًا للجميع هو أنه بعد الاتفاق على الشروط، لم يدخل لينغ ويفنغ في تفاصيل التعاون، بل قال: “أيها السادة، لقد فكرت مرارًا وتكرارًا في الأيام القليلة الماضية، وأرى أن المقاومة وحدها ليست حلاً، يجب أن نتخذ خطوات للسيطرة على الوضع أولاً.”
“السيطرة على الوضع؟” شعر الجميع بالتحفيز؛ فهم لم يكونوا خاملين في هذه الأيام، بل كانوا يفكرون طوال الوقت في كيفية التعامل مع مطعم لينجي، لكنهم لم يجدوا حلاً. ولينغ ويفنغ معروف بقسوته ومكره، لذا فإن فكرة وجود طريقة لمواجهة مطعم لينجي ليست مستحيلة.
“سيد لينغ، أتمنى أن تخبرنا بأي طريقة يمكنك من خلالها السيطرة على الوضع؟” سأل ليو تشانغمان، صاحب مطعم شينرونغ الذي كان أكثرهم قلقًا، بفارغ الصبر.

“خلال ثلاثة إلى خمسة أشهر، سيكون لجاذبية الإمبراطور تشيان وي التي يمنحها لنزل لين جي تأثير لا يمكن مقاومته، وكل ما يمكننا فعله، وهو في الواقع الوحيد الممكن، هو المقاومة فقط. هذه الفترة من ثلاثة إلى خمسة أشهر هي أيضًا أصعب فتراتنا.” شرح لينغ وي فنغ: “بمجرد تجاوز هذه الفترة، ستكون الأرباح العالية الناتجة عن توزيع الأسهم، بالإضافة إلى جاذبية تراكم الأسهم المتزايدة، كافية لمقاومة بقية قوة الإمبراطور تشيان وي. لكنني أعتقد أن ذلك لا يكفي. ففي النهاية، من يستطيع أن يضمن ألا يخترع نزل لين جي حيلة ما في ذلك الوقت لكسر التوازن مرة أخرى؟”
أومأ الجميع برؤوسهم موافقين، فقد كان لدىهم بالفعل ظل نفسي كبير بسبب حظ نزل لين جي.
“لذلك، يجب أن نتخذ الاحتياطات مسبقًا. لدي فكرة، رغم أنها ليست بارعة للغاية.” واصل لينغ وي فنغ حديثه: “أقترح أن نؤسس مطعمًا جديدًا.”
“أن نؤسس مطعمًا جديدًا؟” شعر الجميع بالحيرة.
“نعم، أكبر مطعم في تاريخ مملكة داهان!” قال لينغ وي فنغ بحزم.
أثار ذلك ضجة بين الجميع، الذين فهموا على الفور نية لينغ وي فنغ.
توحيد جهود الجميع لإنشاء مطعم واحد، وهو تعاون حقيقي بين الأقوياء.
“جيد، يبدو الأمر مثيرًا حقًا. لكن المشكلة هي، إذا قررنا تأسيس مطعم مشترك، فلا يكفي أن يكون حجمه كبيرًا، بل يجب أن يذهب أفضل الطهاة من كل طرف أيضًا. فهل لن يؤدي ذلك إلى انهيار جميع المطاعم الكبرى؟” تردد وانغ يو هان، صاحب مطعم غوي لاي: “بالإضافة إلى ذلك، من المحتمل أن يثير مطعم بهذا الحجم الضخم غضب البلاط الملكي بسهولة.”
“أفضل الطهاة من المطاعم الكبرى سيأتون مؤقتًا فقط. أي أن هذا المطعم الجديد سيُنشأ خصيصًا لمواجهة نزل لين جي، وسينتهي عند هزيمته. في الوضع الحالي، من المستحيل على البلاط الملكي الاهتمام بمطعم كبير، حتى لو تولى إمبراطور جديد العرش، فسيكون مشغولًا بتعزيز أسس حكمه في السنوات الأولى، وهناك وقت كافٍ.”
فكر الجميع بهدوء ثم أومأوا برؤوسهم موافقين.
“والمسألة التالية هي من سيتولى إدارة هذا المطعم الجديد الكبير.” ركز بينغ كون، صاحب مطعم تشيو وو، نظره على لينغ وي فنغ.
“الأمر بسيط، كما هو الحال الآن، من يرغب في الانسحاب يمكنه ذلك، وسيتحمل مطعمنا فنغ لين نصف التكاليف فورًا.” قال لينغ وي فنغ بهدوء: “أما بالنسبة لاتخاذ القرار، فيجب أن يتم بموافقة الجميع.”
شعر الجميع بالارتياح، لكنهم شعروا أيضًا بخيبة أمل طفيفة. الجملة الأولى عززت مرة أخرى إمكانية انسحابهم جزئيًا، بينما الجملة الثانية ألغت احتمالية استحواذهم على حقوق المطاعم الكبرى الأخرى أو أن تستحوذ تلك المطاعم عليهم.

إذا نجح المطعم الجديد فعلاً في هزيمة نزل لينجي بفضل دمج أفضل ما لدى المطاعم الأخرى، فإنه سيصبح مطعماً مرغوباً فيه للغاية. وعلى الرغم من أن الأمر لم يستغرق سوى بضع سنوات، إلا أن الفوائد المترتبة عليه مذهلة ومخيفة حقاً.
وعندئذٍ، إذا لم يتم اتخاذ القرار بموافقة الجميع، بل وفقاً لمبدأ أغلبية الأصوات، فإنهم يمكنهم بالتأكيد التحالف مع المطاعم الكبرى الأخرى لطرد تلك الأقلية من المطاعم الكبرى. ومع تكرار ذلك عدة مرات، ستحصل تلك الأقلية من المطاعم الكبرى على فوائد هائلة.
وبما أن مطعم فنغلين يتحمل 60% من المخاطر، فإن الجميع بالطبع يفضلون المخاطرة مرة أخرى ليصبحوا ضمن الأقلية التي تحصل على الفوائد.
لكن للأسف، تم رفض الفكرة من قبل لينغ ويفنغ.
بالطبع، كان هذا الرفض مبرراً؛ فمطعم فنغلين يتحمل مخاطر كبيرة جداً، ومن المؤكد أنه لن يسمح لأي مطعم آخر بالنمو على حسابه، ومواصلة النقاش لن يجدي نفعاً.
بمجرد تحديد الاتجاه العام، يأتي دور التفاصيل؛ فأصحاب المطاعم الكبرى قد حصلوا بالفعل على فوائد مرضية، وبالتالي لن يهتموا بمكاسب تافهة. لذلك، رغم أن التفاصيل أكثر وأكثر تعقيداً، إلا أن سرعة تحديدها ليست بطيئة أيضاً.